Morelia, Mich.– La Escuela de Nutrición de la Universidad Vasco de Quiroga presenta por tercera ocasión Nutri-Innova, feria de productos alimentarios innovadores elaborados por los alumnos, coordinado por la QFB Elizabeth Reyes Valdés, docente titular de la materia Bromatología y Análisis de los Alimentos II.

Son 13 alumnos los que participan en la propuesta de 5 alimentos innovadores, como son: productos de confitería elaborados con salmón para pacientes oncológicos; paletas de caramelo macizo adicionada con proteína de origen animal para niños con desnutrición calórico proteica; barra de té verde y amaranto; suplemento proteico a base de vegetales y cereales fortificado con moringa para deportistas; cereal adicionado con zanahoria, calabacita y chayote.

La QFB Elizabeth Reyes Valdés explicó que el proceso de elaboración de estos alimentos conlleva una investigación completa en la que los alumnos de Nutrición se enfocan durante el curso escolar para presentar al final la propuesta que pueda beneficiar la calidad alimenticia de la población.

 

 

 

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Morelia, Mich.— La Escuela de Medicina de la Universidad Vasco de Quiroga realizó la Expo Internado UVAQ 2018,  en el Auditorio César Nava con la visita de representantes de los diferentes hospitales del Estado como son: Apatzingán, Ciudad Hidalgo, Lázaro Cárdenas, La Piedad, Los Reyes, Maravatío, Morelia, Pátzcuaro, Puruándiro, Sahuayo, Tacámbaro, Uruapan, Zamora y Zitácuaro.

 

El Mtro. José de Jesús Castellanos López, Secretario Académico de la UVAQ, dio la bienvenida a los presentes y exhortó a los alumnos de la escuela de Medicina, próximos a efectuar su internado, que se esmeraran en realizar su labor para beneficio de la sociedad, sobre todo en su actitud de servicio.

 

Por su parte el Dr. José Manuel Ernesto Murillo, Jefe de Enseñanza y Capacitación de la Secretaría de Salud, agradeció a la universidad la disposición para la vinculación que beneficia a  estudiantes, instituciones y sobre todo a usuarios. Recalcó que la Medicina es una profesión que exige bastante y que el internado es otra etapa de la preparación en donde se pone al servicio el conocimiento y las habilidades adquiridas para ayudar a mejorar la salud de las personas.

 

“El internado es una etapa para entregar nuestro conocimiento, capacidades, habilidades y entusiasmo con gran para ayudar en el bienestar de los pacientes de manera profesional, pero sobre todo humana”, dijo el Doctor Alfonso Solórzano Juárez, Director de la Escuela de Medicina de la UVAQ.

 

En evento estuvieron presentes la Dra. Araceli Gálvez Hernández, Coordinadora de Servicio Social y Pregrado de la Secretaria de Salud del Estado de Michoacán; el Dr. Carlos Amadeo García Ayala, Decano de la Facultad de Ciencias de la Salud; El Dr. Fernando Padilla López Coordinador del Área de Calidad y Mejora Continua de la escuela de Medicina del la UVAQ, entre otras autoridades, así como alumnos, exalumnos y docentes.

 

 

 

 

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Morelia, Mich.– El grupo de alumnos del sexto semestre de la Licenciatura en Nutrición UVAQ presentarán la 3ra. Expo UVAQ Nutri-Innova 2018.

El nutriólogo debe conocer los alimentos que actualmente se encuentran en el mercado, identificar el valor nutricional y los componentes que lo estructuran para presentar un producto terminado, funcional y nutritivo en la 3ra. Expo Feria Nutriinnova 2018.

El objetivo de la 3ra. Expo Feria Nutri- Innova 2018 es conocer acerca de los alimentos en sus facetas relacionadas con la alimentación y nutrición para ofrecer a la población, alimentos innovadores, nutritivos y con propiedades funcionales que representen una alternativa de alimentación saludable para la sociedad.

 

El evento se llevará a cabo el día 16 de mayo, en las Instalaciones de la Universidad Vasco de Quiroga Campus Santa María.

 

11:30-11:45 am “GlucaPop”

 

 

11:45-12:00 am “Barra Alegraté”

 

 

12:00-12:15 pm “FortProtein”

 

 

12:15-12:30 pm “Salgomi”

 

 

12:30-12:45 pm “Natural Crunch”

 

 

 

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Ciudad Hidalgo, Mich.– El Rector de la Universidad Vasco de Quiroga (UVAQ), el Lic. Raúl Martínez Rubio y el Director de Slow Food Michoacán Oriente, Chef Roberto González Hernández, firmaron un convenio para crear vínculos entre los diferentes actores de la cultura alimentaria, donde se da prioridad al aprendizaje e intercambio de ideas.

Slow Food es una organización internacional sin fines de lucro, presente en más de 150 países, vinculando los placeres de la mesa con el compromiso de proteger la comunidad, su cultura, medio ambiente y el conocimiento de la cocina tradicional.

 

La colaboración podrá servirse de los siguientes instrumentos: iniciativa de intercambio y coparticipación de experiencias entre comunidades locales, programas de intercambio de docentes y alumnos, así como apoyos a las comunidades productoras y realización de eventos.

 

La firma de convenio se realizó en las instalaciones de la Unidad Académica San José, de Ciudad Hidalgo, donde asistieron alumnos de preparatoria y licenciaturas, así como docentes y administrativos, encabezados por la C.P. Verónica Alcantar Ruiz, directora de dicha unidad, así como el Chef Arael Tadeo Téllez Herrera, director de la Licenciatura en Gastronomía de la UVAQ en Ciudad Hidalgo.

Al firmar el convenio, el Rector de la UVAQ señaló: “Una de las cosas más valiosas que tenemos en Michoacán es su gastronomía, pero a veces no la valoramos como se debe y con este vínculo con Slow Food estamos seguros que impulsaremos su desarrollo y preservación para beneficio de toda la sociedad y de los estudiantes”.

 

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Mérida, Yucatán.– Integrantes del cuarto semestre de Nutrición de la Universidad obtuvieron el tercer lugar en el XXXIII Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN), en la categoría de Material Didáctico con el proyecto "Mamá cocina".
 
 

 
 
Carolina Itzel Maldonado flores, Britssel Heredia Lbiano, Vanessa Vega Arguello, Yaneli Zavala Godoy y Gabriela Ávalos, son las creadoras del proyecto que consiste en un delantal para uso en la preparación de alimentos, donde se explican los pasos y las características de la alimentación complementaria para los lactantes.
 
 
 
 
 
 
"Mamá cocina" tiene como objetivo incorporar a todos los miembros de una familia al cuidado y la alimentación para los bebés de una manera sencilla, que no les represente complicaciones.
 
El XXXIII Congreso Nacional de la AMMFEN se realizó en Mérida, Yucatán, del 17 al 20 de abril en el Centro de Convenciones de la Ciudad, con el apoyo de la Universidad Anáhuac Mayab, y en él, la Escuela de Nutrición estuvo presente con sus más distinguidos estudiantes (quienes también exhibieron propuestas relacionadas con su área de estudio); su directora, la M.C.S. Míriam Álvarez, así como el Decano de Ciencias de la Salud de la UVAQ, el Dr. Carlos Amadeo García Ayala quien impartió la conferencia "Psiconeuronutrición", el día 19.
 
 
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Morelia, Mich., 14 de julio, 2017.- Esta mañana la Universidad Vasco de Quiroga y el Sector Salud realizaron las asignaciones de plaza de servicio social del área de la salud para los alumnos de las carreras de Medicina, Nutrición y Optometría en el Auditorio César Nava del Campus Santa María, a beneficio de los hospitales pertenecientes al ISSSTE, al IMSS y al Sector Salud en los estados de Michoacán y Guerrero.

 

 

 

 

En la ceremonia, el presídium conformado por la Dra. Juana Reyes Ambriz, Coordinadora Estatal de Enseñanza y Capacitación del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado, la Dra. Araceli Gálvez Hernández, Coordinadora de Servicio Social e Internado de Pregrado de la Secretaría de Salud de Michoacán, la Dra. Wendy Chacón Pizano, Encargada de la Coordinación Auxiliar Médica en Salud del Instituto Mexicano del Seguro Social, la C.P. María Inés Pérez Alfaro, Secretaria Administrativa de la Universidad Vasco de Quiroga y el Dr. José Manuel Ernesto Murillo, Jefe del Departamento de Enseñanza y Capacitación Estatal, fueron testigos del inicio del servicio social con la otorgación de plazas para cada uno de los universitarios, quienes deberán cumplir con esta labor como parte del último año de sus licenciaturas.

 

 

 

Al respecto, el Dr. Murillo mencionó: 

 

“Ésta es una meta más y para quienes nos dedicamos a la carrera de la salud, es una satisfacción el que hoy estemos llegando al inicio de otra experiencia para los médicos, nutriólogos y optometristas”.

 

 

Agregó:

 

“Hoy inician una tarea que será fundamental para sus vidas. Fundamental porque nos da la oportunidad de ser nosotros mismos como profesionistas. Que suman sus saberes y esa capacidad de relacionarse con un paciente, pero ya sin la asesoría del maestro. Hoy vamos a ir, a tener una tarea de relación profesional y ésta debe de ser un paso que les permita a ustedes a aplicar sus conocimientos”.

 

“No van a practicar. No van a ‘a ver si le pegan’, no van más que a cumplir con la obligación que tenemos cada uno de los profesionales, que tenemos que ver con el ser humano”, subrayó.

 

“Yo les pido a ustedes que tengan una gran capacidad de responsabilidad social porque van a encontrar gente que no tiene los recursos mínimos necesarios para que se pueda atender como debe ser. Ustedes deben de buscar la manera de que a estas personas les llegue salud y bienestar. Eso es para lo que van a ir a las comunidades, a las unidades de salud, a atender pacientes. Les deseo a ustedes un año lleno de éxitos y experiencias que seguramente van a marcar su vida profesional”, señaló.

 

Por su parte, la C.P. Pérez Alfaro, a nombre del Rector, el Lic. Raúl Martínez Rubio, expresó:

 

 

“Ustedes (estudiantes de las áreas de la salud) han sido formados en el humanismo católico de don Vasco de Quiroga como agentes de cambio comprometidos con el bien común de la sociedad. Es necesario que demuestren su compromiso de ayuda a los que menos tienen y menos pueden. Pongan en práctica los valores que les han sido inculcados: el amor, la justicia, la honestidad, la verdad, el bien, la libertad, la dignidad humana, la solidaridad, la congruencia y sobre todo, la responsabilidad. Actúen como buenos humanos, como buenos cristianos. Esto les traerá beneficios no sólo a ustedes y a sus familias, sino a toda la sociedad. Que Dios los llene de bendiciones para que lleven a feliz término esta hermosa etapa de su vida”.

 

La ceremonia fue conducida por la Maestra Claudia Annette Martínez Rosiles, Jefa del Departamento de Servicio Social de la UVAQ.

 

 

Finalmente, los estudiantes procedieron a realizar la tramitología necesaria para incorporarse a los hospitales y clínicas de los lugares que les fueron asignados.

 

 

 

 

 

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